Cronica de la vall i el mercat

Cronica de la vall i el mercat

Editorial:
Afers
EAN:
9788416260379
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-16260-37-9
Páginas:
140
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
215
Alto:
210
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
SIN COLECCION

Descuento:

-5%

Antes:

16,00 €

Despues:

15,20 €
IVA incluido
Avisar disponibilidad

La cuina valenciana no l'hem de considerar un receptari més o menys peculiar, sinó una manifestació cultural alimentária amb uns procediments determinats de cocció i l'ús d'uns ingredients particulars acompanyat de l'exercici d'una excel·lent i magnífica memória histórica gastronómica. Un passat de sapiéncia culinária mediterránia és el basament que ha fonamentat la cuina valenciana, i la catalana, la balear i també la provenÇal, amb les quals compartim un sistema d'alimentació coincident, dins alló que hom sol definir com  cuina mediterránia, i les influéncia innegables que convergeixen en països veïns que comparteixen história, clima i marina

Otros libros del autor en Librería Gallardo

Materia en Librería Gallardo

  • Palabra de cocinero. Un chef en vanguardia -5%
    Titulo del libro
    Palabra de cocinero. Un chef en vanguardia
    Santi Santamaria Puig
    Peninsula
    Santi Santamaria nos ofrece una nueva muestra de su talento literario en esta recopilación de textos de los ú...
    No disponible

    16,00 €15,20 €

  • COCIDOS, OLLAS Y PUCHEROS
    Antiguo
    -5%
    Titulo del libro
    COCIDOS, OLLAS Y PUCHEROS
    Nº 1
    MARRODAN PRADOS, IGONE
    Mondadori
    DISPONIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    6,24 €5,93 €

  • 20 AÑOS SABOREANDO JUNTOS -5%
    Titulo del libro
    20 AÑOS SABOREANDO JUNTOS
    AA.VV
    Cupula (libros cupula)
    «Cocinar es mucho más que utilizar ingredientes para conseguir un resultado que alimente. Cocinar es hacer ma...
    No disponible

    23,95 €22,75 €

  • La cocina del quijote
    Antiguo
    -5%
    Titulo del libro
    La cocina del quijote
    Nº 42
    Diaz, Lorenzo
    Alianza editorial
    Ninguna cocina del mundo ha tenido más noble legitimación que la manchega: nada menos que El Quijote ha servi...
    DISPONIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    20,60 €19,57 €

  • Onde mercan os Larpeiros -5%
    Titulo del libro
    Onde mercan os Larpeiros
    Alonso Rodríguez, Tomás;López Arjona, Víctor
    Galaxia
    López, Víctor GBS_setViewerOptions({'showLinkChrome': false}); GBS_setLanguage('es'); GBS_insertPre...
    No disponible

    22,60 €21,47 €

Afers en Librería Gallardo

  • LES RAONS DEL PASSAT -5%
    Titulo del libro
    LES RAONS DEL PASSAT
    AA.VV
    Afers
    Els articles de Frank Ankersmit, Philip Benedict, Roger Chartier, Natalie Z. Davis, Carlo Ginzburg, Georg G. Ig...
    No disponible

    19,00 €18,05 €

  • Els sons del foc: la pirotècnia a les festes -5%
    Titulo del libro
    Els sons del foc: la pirotècnia a les festes
    Nº 15
    Gonzàlez Casanova, Eudald
    Afers
    Els sons del foc: la pirotècnia a les festes recull les ponències i comunicacions presentades al III Simposi ...
    No disponible

    18,00 €17,10 €

  • Biografies parcials (2) -5%
    Titulo del libro
    Biografies parcials (2)
    Nº 13
    Serra, Xavier
    Afers
    Biografies parcials ofereix una visió amena, ir.nica i perspicaç de la  hist.ria del País Valencià. Aquest ...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    16,00 €15,20 €

  • Converses després de la partida -5%
    Titulo del libro
    Converses després de la partida
    Nº 4
    Almuni Balada, Maria Victòria
    Afers
    Analitzar la hist.ria del segle XX d'un poble, la Sénia, a través de l'evolució de dos entitats associatives...
    No disponible

    19,00 €18,05 €

  • Biografies parcials (3) -5%
    Titulo del libro
    Biografies parcials (3)
    Nº 03
    Serra Labrado, Xavier
    Afers
    Xavier Serra és un dels escriptors valencians més prolífics de la literatura catalana actual. Ha publicat da...
    No disponible

    18,00 €17,10 €