LA RUTA DE LA PAPA
ebook

LA RUTA DE LA PAPA. DE LOS ANDES PERUANOS A EUROPAS

Editorial:
Planeta perú
EAN:
9786123192433
Materia
NARRATIVA
ISBN:
9786123192433
Páginas:
200
Formato:
Epublication content package
Idioma:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

4,67 €

IVA incluido
Comprar

Ningún producto alimenticio como la papa, tuvo que recorrer tan largo viaje, desde su habitat originario, el Perú, para lograr la popularidad mundial que hoy ostenta llegando a constituirse en producto indispensable tanto en la cocina cotidiana popular como en las sofisticadas recetas de renombrados chefs. Este libro habla de esta historia a través de las voces de expertos y especialistas de España, Italia, Reino Unido, Francia, Bélgica, Irlanda, Alemania y Suecia. Autores de artículos escritos con cuidado y rigor académico, acompañados de fotos e imágenes.

Otros libros del autor en Librería Gallardo

  • LA COMIDA POPULAR AMBULANTE DE ANTAÑO Y HOGAÑO EN LIMA
    ebook
    Titulo del libro
    LA COMIDA POPULAR AMBULANTE DE ANTAÑO Y HOGAÑO EN LIMA
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    La comida popular ambulante, a partir de la integración de diversos elementos culinarios, ha contribuido decisivame...

    5,19 €

  • LA QUINUA
    ebook
    Titulo del libro
    LA QUINUA
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    Dicen que no sabemos nada, que somos el atraso que nos han de cambiar la cabeza por otra mejor. Saca tu larga vista,...

    4,67 €

  • CUSCO : EL IMPERIO DE LA COCINA
    ebook
    Titulo del libro
    CUSCO : EL IMPERIO DE LA COCINA
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    Cusco, el imperio de la cocina muestra la exquisita gastronomía cusqueña, todo aquello que los visitantes van a ol...

    10,39 €

  • LOS CHIFAS EN EL PERÚ
    ebook
    Titulo del libro
    LOS CHIFAS EN EL PERÚ
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    Aborda la inmigración china al Perú, desde el punto de vista gastronómico. La llegada de los primeros inmigrantes...

    9,35 €

  • HUELLAS Y SABORES DEL PERÚ
    ebook
    Titulo del libro
    HUELLAS Y SABORES DEL PERÚ
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    "La cocina es una filosofía, una forma de entender la vida". Esta sentencia de Huellas y Sabores del Perú, es toda...

    4,67 €

Materia en Librería Gallardo

  • LA RIVALIDAD FEMENINA Y CÓMO ACABAR CON ELLA
    ebook
    Titulo del libro
    LA RIVALIDAD FEMENINA Y CÓMO ACABAR CON ELLA
    ELISABETH CADOCHE Y ANNE DE MONTARLOT;MARÍA EUGENIA SANTA COLOMA
    Ediciones peninsula
    En paralelo a la guerra contra el patriarcado se está llevando a cabo una batalla entre las propias mujeres. Una pu...

    10,39 €

  • LA ISLA DEL DOCTOR MOREAU
    ebook
    Titulo del libro
    LA ISLA DEL DOCTOR MOREAU
    H. G. WELLS;JOSÉ C. VALES
    Austral
    Una historia estremecedora sobre los peligros del fervor científico sin las riendas de la ética.Tras un largo y ex...

    5,19 €

  • NEUROCIENCIAS Y EDUCACIÓN
    ebook
    Titulo del libro
    NEUROCIENCIAS Y EDUCACIÓN
    MARCELA GARRIDO DÍAZ
    Mago editores
    Una estudiante me dijo una vez: «Bien profesora. Ya tenemos el cerebro. Tenemos plenamente identificadas sus partes...

    8,22 €

  • LA HIJA EJEMPLAR
    ebook
    Titulo del libro
    LA HIJA EJEMPLAR
    FEDERICO AXAT
    Ediciones destino
    Tuvo que desaparecer para que todos supieran quién era realmente  La nueva y sorprendente novela del maestro del t...

    10,39 €

  • EL EFECTO DESEADO
    ebook
    Titulo del libro
    EL EFECTO DESEADO
    GUILLERMO ALONSO
    Seix barral
    Vida y aventuras de un pícaro moderno que se divide entre el drama y la carcajada.«Te partes de risa hasta que emp...

    10,39 €

Planeta perú en Librería Gallardo

  • ¿ QUÉ M!#&@ ES EL LIDERAZGO ?
    ebook
    Titulo del libro
    ¿ QUÉ M!#&@ ES EL LIDERAZGO ?
    LUIS DAVELOUIS;LUIS GAMARRA
    Planeta perú
    ¿Qué mueve a las personas a asumir liderazgos? ¿Es un rasgo natural e innato como ser muy ágil o veloz por encim...

    3,63 €

  • THE CURE EN HUANCAYO
    ebook
    Titulo del libro
    THE CURE EN HUANCAYO
    ULISES GUTIERREZ
    Planeta perú
    Los trece cuentos que conforman The Cure en Huancayo reclaman una estirpe aérea, es decir, oral. En ellos, las hist...

    3,11 €

  • COCINA LIMEÑA
    ebook
    Titulo del libro
    COCINA LIMEÑA
    LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES
    Planeta perú
    Fundamental aporte a la reconstrucción de la cocina limeña histórica, con recetas y reseñas de potajes que se ha...

    5,19 €

  • VIVE BIEN
    ebook
    Titulo del libro
    VIVE BIEN
    SANDRA CÁCERES
    Planeta perú
    Encuentra un equilibrio sano y coherente entre tu cuerpo, tu mente y tu alma.Empieza a ver la comida como una herram...

    5,19 €

  • PARTE DE GUERRA
    ebook
    Titulo del libro
    PARTE DE GUERRA
    MARCO ZILERI DOUGALL
    Planeta perú
    Cuando la escuadra libertadora comandada por José de San Martín echó anclas en Paracas, el 8 de septiembre de 182...

    2,07 €